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SAN MARZANO OLIVETO
Iniziamo ad aggiornarvi sulla vendemmia 2009!
Grande annata!
Abbiamo iniziato con la vendemmia del Carica l?Asino e del Cortese Alto Monferrato il 5 settembre, per proseguire con la raccolta del Dolcetto e, successivamente del Moscato d?Asti Filari Corti ed infine del Moscato Ambrosia. Vi ?tata una piccola interruzione al 22 settembre e, poi, abbiamo iniziato la raccolta delle Barbere: Asinoi, Lia V?La Tranquilla, Ferro Carlo ed in ultimo il Respiro di Vigna!
Lo scorso anno Vi avevamo anticipato la realizzazione di un progetto che si ?ecisamente delineato e sta avanzando pi?locemente del previsto! La certificazione bio, su carta, ha preso il via con l?ente Suolo e Salute. Questo passo non ?tato difficile in vigna, (si operava gi?a due decenni senza utilizzare prodotti nocivi per la Natura), vi ?tutt?ora, qualche ?difficolt?di ordine burocratico/gestionale con ?la carta?..ma, presto, ?ci prenderemo la mano?.. Il vero evento imprevisto ?he, sul nostro cammino, abbiamo incontrato il dottor Leonello Anello grazie al quale abbiamo deciso di convertire totalmente la nostra azienda alla conduzione biodinamica. La Sua grande praticit?d esperienza ci ha persuasi che anche con i nostri 22 ha era possibile attuare un progetto, per noi, cos?mportante! Ne siamo veramente felici e contenti; e la cosa pi?lla che vogliamo condividere con Voi, ?he, per una volta, tutti e quattro: Luigi, Luca, Matteo ed io siamo stati completamente d?accordo! All?unisono!! Credete, a casa nostra, non ?osa a poco!!
Nulla di cambiato, invece, sulla produzione: in cantina abbiamo buone aspettative: Vini che, per le loro specificit??promettono bene?; sono ormai due anni che non utilizziamo lieviti selezionati sul Moscato Filari Corti ed ?na bella soddisfazione!! Sulle Barbere ?eno difficile, (lo abbiamo sempre fatto ad eccetto dell?annata 2002).
Una bella esperienza ci ?tata regalata da un gruppo di nostri amici Norvegesi: i ragazzi di Non Dos che, con noi, hanno sperimentato una vinificazione appassionante chiamata, per ora: ?PROGETTO FELICE?!! (?na lunga storia, ma ne sentirete presto parlare!!)
VI ASPETTIAMO!!
INDIRIZZO:
REGIONE MARIANO 27
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